Je pioche souvent des recettes sur le blog de Lolo et sa tambouille. Et ses petites bouchées m’ont terriblement données envie – étant une fan de curry ; et cette petite amande au milieu… Miam.

Et tellement rapide à réaliser….

Pour une vingtaine de bouchées :

100g de farine

4 œufs

30g de lait en poudre Régilait

20cl de crème liquide allégée à 3%

100g de parmesan

2 CàS de pâte de curry indienne

24 amandes entières

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger les œufs entiers, le lait en poudre, la farine et verser peu à peu la crème liquide. Ajouter le parmesan, la pâte de curry indienne et mélanger à nouveau.

Répartir cette préparation dans des petits moules à bouchées en silicone, puis disposer dans chaque alvéoles une amande entière.

Enfourner pour 10 à 15 minutes de cuisson à 200°C en surveillant.

Laisser tiédir un peu avant de démouler. A déguster tiède...