Dimanche 5 février 2012 7 05 /02 /Fév /2012 06:00

Noix pétoncles amandes 1

Délicate alliance de ces petites pétoncles avec un risotto aux noisettes (recette ici)


Pour 4 personnes

400/500 gr de pétoncles

De la poudre d’amandes

Un peu de beurre

Un peu de crème

Sel et poivre


Bien laver et essuyer les pétoncles. Les paner avec la poudre d’amandes et les faire revenir sur du beurre. Les colorer, saler poivrer et en fin de cuisson (pas très longtemps) ajouter un peu de crème et servir.
noix pétoncles amandes

Par aux saveurs d'isa.over-blog.fr - Publié dans : Poisson
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